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鸿骏膳食第五届金厨厨艺大赛圆满结束

导读
菜品的质量取决于食材那么味道好坏看的就是我们厨师的一双手每一届的金厨比赛要的就是厨师们对食材烹饪的了解用精湛的厨艺一次又一次征服评委的味蕾同时也为了提高厨师整体的水平以及团队意识12月13日鸿骏膳食第五届金厨比赛在东莞市高职能实训中心举行现场共聚集了18名来自不同片区餐厅优秀厨师参加此次比赛////金厨比赛本届金厨比赛延续了上一届的规则主要以小炒锅为主每个厨师制作三道菜品供评委品尝同样选出前十名前
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菜品的质量取决于食材

那么味道好坏

看的就是我们厨师的一双手

每一届的金厨比赛

要的就是厨师们对食材烹饪的了解

用精湛的厨艺一次又一次征服评委的味蕾


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同时

也为了提高厨师整体的水平

以及团队意识

12月13日

鸿骏膳食第五届金厨比赛

在东莞市高职能实训中心举行

现场共聚集了18名来自不同片区餐厅优秀厨师

参加此次比赛


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金厨比赛


本届金厨比赛延续了上一届的规则

主要以小炒锅为主

每个厨师制作三道菜品供评委品尝

同样选出前十名

前三名颁发奖金奖牌

这也是鸿骏膳食“十大金厨”的由来


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▲鸿骏膳食营运李建国常务发表讲话

随着主持人讲完比赛规则

并将每一个厨师分派好编码

比赛正式开始

厨师们火速赶往自己的岗位

让我们一起去到比赛现场观摩吧~~


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金厨比赛
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在比赛前厨师都必须清洁双手

并穿戴好职业厨师服装

才能进入厨房处理食材


刀工精湛
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如此娴熟的刀工

能够把普通的食材

变成一道道垂涎欲滴的美食

把一个个圣女果变成小兔子

这也是有耐于厨师们平日刻苦的训练

以及一颗热忱的心

才能将健康美味的食物带给每一位顾客

(难道是传说中新东方学院毕业的?)


摆盘篇
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一道菜也要有形体味美

调料酱汁是食材的灵魂

那么摆盘和装饰就是食材的外衣

缺一不可

厨师们通过精心摆盘

让整道菜更添美味

顿时让顾客胃口大增

▽▽▽▽


火候十足

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猛火爆炒

小火慢炖

煎炒闷炖煎煮炸

样样都是厨师们的拿手好戏


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在鸿骏膳食工作的厨师

必须要有7年以上的入厨经验

不但要保证出品的美味

后厨的管理也要井而有序

我们不要辜负美食

更不要辜负厨师的努力


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出品展示

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八宝鸭

珊瑚鱼

江南过桥大排

脆藕扇贝

话梅排骨

土豆松

。。。。。

(由于边幅有限就不全放出来了)

一共56道菜摆在眼前

在座的人都已经沦陷了

整个厨房都弥漫着香气

赶紧赶紧

相机先吃

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SUMMER
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评选环节

接下来就由我们的评委试吃

主要从形、色、味、香四方面评定

各方面都饱含在菜品里

现场的评委都对厨师们赞不绝口

“十大金厨”即将诞生

大家都十分的紧张

在吃东西


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回到正题

经过评委的一轮评选

终于要公布结果了

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恭喜黄军华副总片区的厨师

获得冠军和亚军

同时

也恭喜唐世兵副总片区厨师

获得本次比赛季军


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比赛的第四名到第十名

同样有奖金做为奖励

前十名也被赋予“十大金厨”称号


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比赛到此也进入尾声

希望来年第六届金厨厨艺比赛

我们的厨师能够再接再厉

将更多的美食带给大家

这不单止是一场比赛

更多的是让他们一直保持状态

通过比赛让自己更上一层楼

突破自我

达到能者晋升,无则加冕

第六届金厨厨艺大赛

我们在鸿骏膳食等你!

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点击次数:  更新时间:2020-12-16 08:54:07  【打印此页】  【关闭