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鸿骏膳食协手校餐人,守护食品安全|2020中国(东莞)校园餐发展大会完满落幕

导读
为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示以及《校园食品安全守护行动方案2020-2022》,有效提升校园餐管理服务水平。    鸿骏膳食作为东莞市团餐与配送行业协会会长单位,由鸿骏膳食董事、东莞市团餐与配送行业协会会长陈燕玲女士代表参加与广东省团餐配送行业协会联合承办,中国营养餐产业协同创新平台主办的2020中国(东莞)校园餐发展大会于10月16日-17日在广东东莞•
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为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示以及《校园食品安全守护行动方案2020-2022》,有效提升校园餐管理服务水平。


    鸿骏膳食作为东莞市团餐与配送行业协会会长单位,由鸿骏膳食董事、东莞市团餐与配送行业协会会长陈燕玲女士代表参加与广东省团餐配送行业协会联合承办,中国营养餐产业协同创新平台主办的2020中国(东莞)校园餐发展大会于10月16日-17日在广东东莞•广东现代国际展览中心举行。


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2020年中国(东莞)校园餐发展大会

本次大会围绕着《压实主体责任 守护食品安全 制止餐饮浪费》为主题,同时联合贵州、江苏、辽宁、四川等多地团餐协会做深入学术性研讨探究,共同维护推进校园营养餐的数据化管理,保障学生用餐安全,响应国家的政策培育学生的食育文化学习,在校园倡导节约粮食等多项举措。


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通过与会专家、学者、政府官员、企业家的互动,交流经验与做法,梳理问题与成因,推动校园餐向更加安全卫生、营养美味、标准规范的方向健康发展。同时通过食育教育这个抓手进一步推进学生餐管理模式与国际接轨,并逐步推动校园餐团体标准建立。


并对部分优秀校园餐企业颁发奖项,鼓励更多的优秀企业投身到校园餐当中,同时也祝贺我司得到校园餐优秀服务商以及《中小学生餐良好操作规范》参编单位两个荣誉称号。


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校园餐优秀服务商

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《中小学生餐良好操作规范》参编单位



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鸿骏膳食打出三大校园餐组合拳


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陈燕玲董事在大会上代表发言提到,我们鸿骏膳食一直以通过承包学校饭堂、学生营养配餐以及净菜配送,为中小学学生营养配餐以及各大高校传统食堂提供营养健康的饭菜,坚持维护校园食品安全。


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NDK学生营养配餐中心

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▲NDK学生营养配餐中心

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NDK学生营养配餐中心从来料检测到切配烹饪,再到运输都有专员进行单项专业化、规范化的操作,保证将健康美味的饭菜准时准点送到学生手中。营养分析师根据每天反馈的信息进行筛选,制作符合学生口味的饭菜,学生吃的开心,家长看得放心。

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学校饭堂承包

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我司学校食堂通常以淡色调进行装饰,符合学生青春阳光的风格,让学生在用餐时倍感亲切。一、二楼可同时容纳2000人就餐,为满足就餐学生与老师对餐品多元化的需求,“食堂增加了面点、烘培专间,增设厨房专用器皿清洗区、餐具洗碗机、冷库、专用垃圾房、餐梯等。”


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学校食堂的改造是按照广东省一级食堂的标准进行改造,且进行规范化厨房管理,“这样改造后,厨房与餐厅做到专区专用,更加满足后厨操作的5S要求与食品安全规范的要求,提升后厨的运营效率与品质,保障师生用餐安全。”


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净菜配送

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鸿骏集团旗下广东JCS集菜送食品科技有限公司拥有团餐行业中冷链配送全国规模最大的配送平台,占地1万平米物流仓储设施,拥有80多台车辆的运输车队,已全面覆盖广东珠三角以及泛三角等地区。


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JCS集采送拥有专业的检测室,每天检测人员都会对当天批次的果蔬和肉类等进行农药残留以及瘦肉精的检测,对食品进行严格的筛选,杜绝食品安全问题的发生。


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参观集菜菜智能食堂
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大会即将到达尾声,鸿骏膳食为更好促进同行间的发展,诚邀本次大会200多名企业家们共同前往位于东莞松湖智谷集菜菜幸福食堂,做参观指导工作。

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集菜菜幸福食堂松湖智谷店


集菜菜幸福食堂均使用扫码取盘,智能取餐的设备,按克称重,吃多少,取多少,更好的减少食物浪费,菜品的总类多达上百种,在场的企业家们可以根据自己的口味选择菜品。



企业家A:餐厅的菜品种类特别多,进门就被科技感的装修吸引了,感觉好有食欲,可以吃上好几碗饭了。



企业家B:要我来说呢,我还是觉得扫码取盘,用餐盘放在固定的位置就能够选餐了,很方便,15分钟后系统自动扣费,压根不用去操作,只要看看消费了多少钱就好了。

每个体验过用餐流程的企业家们,都一致认同鸿骏膳食智能餐厅确实为——智能幸福食堂

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总结

到这里

2020中国(东莞)校园餐发展大会

告一段落

此次的结束为了未来更好的校园餐发展

一众校餐人相互依靠,共谋进步

鸿骏膳食作为中国校园餐的一员

始终秉承以食品安全为服务宗旨

积极主动助力校园餐事业发展

加油!鸿骏人

加油!校餐人


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点击次数:  更新时间:2020-10-19 16:01:18  【打印此页】  【关闭