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东莞团餐如何实现高速发展?

导读
面对互联网平台浪潮的冲击,消费群体的需求增加,新元素开始不断的进入团餐领域,餐饮市场白日化激烈的竞争,应如何把握行业动向,更好的经营发展团餐市场?01 这是个看颜值的时代随着生活水平的不断提高,东莞团餐行业对就餐环境的需求也越来越高,已经不是以前简单的果腹需求了,更加注重用餐时的环境和氛围,看“脸”的社会里,食堂/餐厅颜值高、有情调,则人气旺,食堂环境脏乱差,基本就可以判定是一次性买卖了,再无回头


面对互联网平台浪潮的冲击,消费群体的需求增加,新元素开始不断的进入团餐领域,餐饮市场白日化激烈的竞争,应如何把握行业动向,更好的经营发展团餐市场?


01 这是个看颜值的时代


随着生活水平的不断提高,东莞团餐行业对就餐环境的需求也越来越高,已经不是以前简单的果腹需求了,更加注重用餐时的环境和氛围,看“脸”的社会里,食堂/餐厅颜值高、有情调,则人气旺,食堂环境脏乱差,基本就可以判定是一次性买卖了,再无回头消费的可能。


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02 客户群体需求量化

“方便”、“实惠”、“好吃”、“时尚”是网红食堂的标志,拥有时尚化、多样化的消费需求,崇尚个性化、品质化的服务体验。


在保障食品安全为第一要义的基础上,打造属于自身的独特产品,加快食堂服务升级的速度,打造人性化的食堂环境,比如上线快捷点餐APP、优化自选菜单、推出免费汤品、准备爱心雨伞等企业服务。

03 经营服务方式升级 智能化管理


据《中国团餐行业信息化发展报告》显示,近几年,大型企业的智慧食堂案例屡次见诸报端他们不以营利为目的,而是力求以人为本,更好地服务员工,打造炫酷的智慧食堂来提升员工满意度。


智能称重、AI菜品识别、人脸支付等“黑科技”开始走进企业食堂,为企业员工营造了方便、快捷、酷炫的就餐环境。


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小 结

团餐市场经营发展方向探讨:


① 有条件尽可能孵化出线上流量平台,多样化的消费需求,把握餐厅的舆论导向;

② 精细管理,在产品服务质量方面,侧重于细节把控;

③ 品牌化包装,对产品、厨师等进行包装宣传,打造招牌产品,并引进网红产品;

④ 智能化管理,通过引进AI智能管理方便快捷高效。



点击次数:  更新时间:2020-07-01 14:06:20  【打印此页】  【关闭