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品牌年轻化助力餐饮企业寻找新突破口

导读
数据显示,全球市场咨询公司欧睿国际(Euromonitor)发布《2019年10大全球消费趋势》,报告显示,如今消费者在购买决策时会更加“以自我为中心”,他们会更相信自己的选择与判断,且渴望获得更个性化的产品与服务。  可见,顺应时代,尊重消费者,尊重市场,是餐饮人的 选择。1、很多 餐饮企业掉队的原因在于跟不上消费端的需求,随着年轻消费者日益成长起来并成为消费主力,实现新一轮的品牌年轻



数据显示全球市场咨询公司欧睿国际(Euromonitor)发布《2019年10大全球消费趋势》,报告显示,如今消费者在购买决策时会更加“以自我为中心”,他们会更相信自己的选择与判断,且渴望获得更个性化的产品与服务。


  可见,顺应时代,尊重消费者,尊重市场,是餐饮人的 选择。

1、很多 餐饮企业掉队的原因在于跟不上消费端的需求,随着年轻消费者日益成长起来并成为消费主力,实现新一轮的品牌年轻化是老牌餐饮面临的更大难题。


  对餐饮企业来说,品牌年轻化的要义,就在于为品牌灌注新鲜活力,不仅能在年轻消费者中找到共鸣,还能形成更广泛的辐射作用。因此,不管是形象上、产品上、氛围上,老牌餐饮都需放下等客上门的固有思维,拓展多元消费人群,培养未来的潜在粉丝。


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  2、如今,大多餐厅产品线集中相似,以至于留在消费者心目中印象始终是“早餐店”“年货街”,局限了品牌的未来发展。

  餐厅要想长远发展,想让消费者甘之如饴地替品牌免费传播,就要重新打造那些让人口齿留香、回味无穷的“爆品”。爆品,是创造品牌口碑的利器。

  爆品到后,一定要为产品附加信息值,无论是美观度、文化品位、还是产品故事、又或者
产品里的符号植入,都要尽量地为产品增加功能以外的信息价值。由一件普通的产品蜕变成为消费者心目中不可或缺的“必需品”,餐饮行业也是如此,将企业文化以及社会理念结合起来通过推广打造出餐饮生态圈,由传统饭堂到智能餐厅的转变足够体现这一点。

点击次数:  更新时间:2019-10-11 13:44:38  【打印此页】  【关闭