全国统一服务热线:4000 517 217

一家餐厅做好这件事,客源滚滚来

导读
一家餐厅的出品是否美味,是让消费者进行消费的重要因素之一,但是能够让顾客能够有第二次或多次在同一家餐厅进行消费,看的就是餐具整洁度,当顾客在用餐之前就看到餐具还残留有污渍,我想每个都不会因为餐品的美味而再次选择这家餐厅,所以每一家餐厅都必须具有安全、高效、洁净的洗碗解决方案,保证顾客的用餐体验。市面上,或多或少有些餐厅会存在卫生条件不过关的问题,尤其是餐具洗涤,这类餐厅由于体量小并不会配备洗碗机,



一家餐厅的出品是否美味,是让消费者进行消费的重要因素之一,但是能够让顾客能够有第二次或多次在同一家餐厅进行消费,看的就是餐具整洁度,当顾客在用餐之前就看到餐具还残留有污渍,我想每个都不会因为餐品的美味而再次选择这家餐厅,所以每一家餐厅都必须具有安全、高效、洁净的洗碗解决方案,保证顾客的用餐体验。

鸿骏膳食饭堂承包.jpg

市面上,或多或少有些餐厅会存在卫生条件不过关的问题,尤其是餐具洗涤,这类餐厅由于体量小并不会配备洗碗机,人工成本高且效率低,在各个方面都没有很好的保证,因此有些顾客得了肠胃疾病。所以我们鸿骏膳食针对这个问题作出专项研究,统一决定使用人工+洗碗机进行高效、低成本操作,同时餐具的洁净度也能得到很好的保证。

洗碗操作间.jpg

很多时候,洗碗间的效率以及餐具洁净程度,严重影响着后厨的出品和前厅的服务体验。未来,一个餐厅的服务品质与产品出品,与洗碗间这个小小的环节密不可分。鸿骏膳食旗下无论是是智能餐厅还是公司饭堂,都会配备一台洗碗机,餐盘被分至回收区,随后工作人员就会将餐具送到洗碗机进行清洗,满足一天所需要的餐具处理,也有专人进行管理和操控,操作员穿戴好工作服和手套避免与餐具直接接触,餐具经过清洗就会进入高温消毒区,进行全方位的消毒处理,并存放至紫外光专间,保证餐具洁净。


餐厅洗碗是一门综合性的科学与工程,要根据企业的业态,收入、场地等综合考虑。未来,洗碗间会成为餐厅品质的观察窗口。


点击次数:  更新时间:2019-09-27 10:30:38  【打印此页】  【关闭