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央视《对话新时代》:鸿骏膳食的智慧食堂

导读
鸿骏膳食董事兼总经理叶贺年先生受邀接受央视栏目《对话新时代》的采访,分享了他的团餐情怀和鸿骏膳食的使命。

鸿骏膳食董事兼总经理叶贺年先生受邀接受央视栏目《对话新时代》的采访,分享了他的团餐情怀和鸿骏膳食的使命。






餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业,规模庞大。现如今,经济的飞速发展,生活的快节奏中90后等网生代年轻群体成为其中的主力军。新餐饮时代、移动互联时代餐饮更好的解决了传统餐饮面临饱受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”顽疾的困扰;移动化、自助化、智能化的新餐饮体验也将成为未来餐饮的重要发展方向。

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鸿骏膳食董事总经理叶贺年做客《对话新时代》

本期对话嘉宾叶贺年先生,现任鸿骏集团董事兼总经理。1998年,创立东莞市鸿骏膳食管理有限公司,带领鸿骏挺进华南东、华中市场,在全国各地成立了13家分公司。20年间,始终围绕食品安全、人才培养、学习创新、用户体验的四大工作主线,不断改革,先后为超过200家世界500强企业服务,得到全球许多客户的好评,建立中国团膳最高标准的冷链物流,并缔造了从智能生产-智能物流-智能烹饪-智能售卖的全智能的团餐模式,被业界称为“中国智能餐饮之父。

食品安全逐渐成为备受关注的焦点,食品的种类越来越丰富,新的食品安全问题不断涌现,严重危害人民群众的身体健康,生命安全及社会经济。鸿骏集团JCS实行了“绿色采、阳光购”统一源头采购,分别在海南、山东、辽宁、湖南、河南等大型屠宰厂建立良好稳定的合作方式,并且在广东拥有大型的蔬菜基地,大米、黄豆、花生等农副产品直接从粮食生产基地购买,保证原料信心、健康。

随着消费者习惯发生变化,对餐饮行业提出新的要求,消费者对于便捷性、个性化和品牌化要求进一步提升,对餐饮行业精细化,数据化运营能力的要求越来越高。鸿骏集团新模式团餐,全程智能化,对消费者体验全面升级,真正实现“来了就吃,吃完就走”,顾客可以根据自己喜好、饭量,自主自助选择;每餐可以精确控制自己剩菜情况,对社会,提升资源,减少浪费,“光盘行动”,养成节约习惯、科学文明就餐、树立行业新风。

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点击次数:  更新时间:2019-04-09 10:27:36  【打印此页】  【关闭