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食品安全小常识

导读
食物中毒的特点:   (1)发病呈暴发性,来势急剧,短时间内多数人发病,发病呈突然上升的趋势。      (2)中毒病人具有相似的临床症状。出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。   (3)患者在近期内都食用过同样的食物,停止食用该食物后发病很快停止。   (4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。

冬日的寒冷渐渐来临,冬日的干燥也如影随形,尤其是饮食方面一不小心就容易患上各种疾病,鸿骏膳食提醒您在这样的天气里身体不仅需要摄入大量的水分,还要多在饮食上多留神。这些食品安全小常识你知道吗?


食物中毒的特点

(1)发病呈暴发性,来势急剧,短时间内多数人发病,发病呈突然上升的趋势。   

(2)中毒病人具有相似的临床症状。出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

(3)患者在近期内都食用过同样的食物,停止食用该食物后发病很快停止。

(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。

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合理的膳食结构是怎样的

(1)谷类食物位居底层,每人每天应该吃300-500克;

(2),每天应吃400--500克和100-200克;

(3)鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-200(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50)

(4)奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。

(5)第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克。

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参照平衡膳食宝塔





为什么不宜多吃冷饮

当大量冷饮进入口腔、消化道,过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶类,有助于杀死进入消化道的细菌及促进食

物消化吸收。如一旦消化液减少,食物的消化吸收就会受到影响,并易造成肠道感染,出现食欲下降,腹痛腹泻及发热等症状。

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腐败变质食品对人体健康的影响有哪些


(1)产生厌恶感:腐败变质食品因具有异常颜色、异常气味等异常的感官性状,可使人的视觉和嗅觉产生极其难受的厌恶感。

物消化吸收。如一旦消化液减少,食物的消化吸收就会受

(2)降低食品营养:由于腐败变质食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成人分解,因而使营养价值严重降低。

(3)引起急性中毒,为腐败变质食品往往受微生物污染或含有毒害成分,因此常可造成急性中毒;

(4)慢性中毒或潜在性危害:有些变质食品的有毒有害物质含量少,或者由于本身毒性作用的特点,虽不引起急性中毒,但长期食用,可造成慢性中毒,甚至可以发生致癌、致畸、致突变的作用。

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蛋白质、钙、脂肪在人体的作用是什么


(1)蛋白质是生命的象征,也是人体最重要的物质,生理功能是:

组成和修复组织;  调节生理功能:  担当载体:   供给能量


(2)钙是人体内含量最大的无机盐 ,具有如下重要生理功用:

是形成和维持骨骼、牙齿的结构; 维持细胞的正常生理状态; 参与血液凝固过程。


(3)脂肪在人体中具有的重要作用:

脂肪是构成细胞膜的重要成分; 脂肪对于人体水分的保持具有重要的作用; 脂肪是人体许多激素生成的材料。

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多食油炸食品对人体的危害有哪些


经常食用会导致诸多的慢性疾病,如高血压、心血管疾患、糖尿病、肥胖症等,还可诱发癌症。

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为什么不能吃无证摊点的羊肉串

(1)不卫生

(2)可引发食源性疾病;

(3)不易被消化;

(4)有大量致癌物。

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  什么是不良的饮食习惯


(1)饮食无规律;不是暴饮暴食,就是饥一顿饱一顿;

(2)偏食、挑食:喜欢的多吃,不喜欢的不吃;

(3)零 食 代饭:饭前零食吃饱,饭时少吃或不吃;

(4)喜欢吃肉食、油炸、甜食食品:很少吃蔬菜和水果;

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点击次数:  更新时间:2017-12-28 17:16:14  【打印此页】  【关闭