东莞团餐如何实现高速发展？

面对互联网平台浪潮的冲击，消费群体的需求增加，新元素开始不断的进入团餐领域，餐饮市场白日化激烈的竞争，应如何把握行业动向，更好的经营发展团餐市场？

01 这是个看颜值的时代

随着生活水平的不断提高，东莞团餐行业对就餐环境的需求也越来越高，已经不是以前简单的果腹需求了，更加注重用餐时的环境和氛围，看“脸”的社会里，食堂/餐厅颜值高、有情调，则人气旺，食堂环境脏乱差，基本就可以判定是一次性买卖了，再无回头消费的可能。

02 客户群体需求量化

“方便”、“实惠”、“好吃”、“时尚”是网红食堂的标志，拥有时尚化、多样化的消费需求，崇尚个性化、品质化的服务体验。

在保障食品安全为第一要义的基础上，打造属于自身的独特产品，加快食堂服务升级的速度，打造人性化的食堂环境，比如上线快捷点餐APP、优化自选菜单、推出免费汤品、准备爱心雨伞等企业服务。

03 经营服务方式升级 智能化管理

据《中国团餐行业信息化发展报告》显示，近几年，大型企业的智慧食堂案例屡次见诸报端他们不以营利为目的，而是力求以人为本，更好地服务员工，打造炫酷的智慧食堂来提升员工满意度。

智能称重、AI菜品识别、人脸支付等“黑科技”开始走进企业食堂，为企业员工营造了方便、快捷、酷炫的就餐环境。

小 结

团餐市场经营发展方向探讨：

① 有条件尽可能孵化出线上流量平台，多样化的消费需求，把握餐厅的舆论导向；

② 精细管理，在产品服务质量方面，侧重于细节把控；

③ 品牌化包装，对产品、厨师等进行包装宣传，打造招牌产品，并引进网红产品；

④ 智能化管理，通过引进AI智能管理方便快捷高效。