消费升级推动中国餐饮，智慧餐厅走在前沿

民以食为天，餐饮是任何人都无法避免的消费方式，同时也是领跑社会霞飞品零售总额增幅的行业之一，数据显示2013-2018年中国餐饮行业规模整体呈现增长趋势，行业增速维持在10%左右，2018年全国餐饮收元入突破4万亿，同比增长9.5%，较2017年下滑1.2个百分点。

随着互联网和人工智能技术的快速发展，人脸识别与支付消费结合，成为人民新型的消费方式，意味着中国餐饮业逐步进入信息化新时代，同样也迎来新的机遇和挑战。

科技的进步，也伴随着消费者对食的要求也是越来越高，一方面体现在食品安全、健康、品质、营养上，另一方面则体现在消费者对用餐环境比较早年的传统饭堂，消费者目前更倾向于去用餐环境优雅、整洁的餐厅用餐，鸿骏膳食敏锐的市场触觉已经在市场上提前部署，为消费者打造一个以智能为主题的智慧餐厅，科技改变生活，餐厅推出的扫码取盘，称重取餐，为前来用餐的消费者提供很大的便利。

中国改革开放40年，之前的开放更多集中在产业端、政策段、资本段，现在则重点突出在消费行业，满足消费者多元化消费、更高更好的升级消费需求，对互联网、智能化更敏感的新生代，已经成为整个中国餐饮行业的主流消费者以及更大的推动者，也是行业不断创新、升级、迭代的重要推动力。

在这波新生代强大消费能力的推动下，有中国特色的餐饮企业走向国际化和相关企业加大全球优质农产品资源布局，将成为“食”领域的重要趋势。